一、整体的装修设计
成都火锅店的面积大小不一，不过要充分利用空间放置桌椅但又不能显得拥挤。在装修时桌子的选择上，一般中等规模的店面可以选用直径120-140cm适合10来人的大桌
子，而小桌子2-4人的则可用80cm-100cm。圆桌适于居中摆放，条桌适于靠墙、靠窗，可充分利用面积。圆桌与条桌的数量应根据厅堂的结构进行适宜搭配。有条件的店还可以
装修出雅间。另外椅子和桌子最好配套，利于装饰效果的美观和摆放安排。落台既是储藏柜又是工作台，柜内存放餐具，柜面做为上下菜、酒水和其他用品的摆放。常用落台的
规格长为80cm，宽为50cm，高为70cm。落台与餐桌的数量比例一般为1：2-1：4，具体数量和摆放位置要根据餐桌布局安排。
子，而小桌子2-4人的则可用80cm-100cm。圆桌适于居中摆放，条桌适于靠墙、靠窗，可充分利用面积。圆桌与条桌的数量应根据厅堂的结构进行适宜搭配。有条件的店还可以
装修出雅间。另外椅子和桌子最好配套，利于装饰效果的美观和摆放安排。落台既是储藏柜又是工作台，柜内存放餐具，柜面做为上下菜、酒水和其他用品的摆放。常用落台的
规格长为80cm，宽为50cm，高为70cm。落台与餐桌的数量比例一般为1：2-1：4，具体数量和摆放位置要根据餐桌布局安排。
二、通道的装修设计
餐厅的装修前，既要考虑充分利用营业面积，又要考虑方便客人的进出，还要避免打搅其他客人。在装修设计上餐桌间一位客人入座尺寸为50cm左右，行走的最起码通道尺
寸为100cm。客人走动路线应以从门到座位之间的通道畅通无阻为基本要求，一般来说采用直线为好。餐厅中服务员走动路线长度对工作效益有着直接的影响，原则上越短越
好，同时还要注意一个方向的道路作业走动路线不要太集中，尽可能在装修设计上除去不必要的曲折，同时2个或4个餐桌的区域内摆放落台，即可存放餐具方便客人，又有助于
服务人员缩短行走路线。
寸为100cm。客人走动路线应以从门到座位之间的通道畅通无阻为基本要求，一般来说采用直线为好。餐厅中服务员走动路线长度对工作效益有着直接的影响，原则上越短越
好，同时还要注意一个方向的道路作业走动路线不要太集中，尽可能在装修设计上除去不必要的曲折，同时2个或4个餐桌的区域内摆放落台，即可存放餐具方便客人，又有助于
服务人员缩短行走路线。
三、厨房的装修设计
在装修设计厨房的设备和布局时，要考虑厨房的面积、安全及便于操作，一般厨房面积设计在30—60平方米，另外厨房是用电比较集中的地方，因而在装修上要安装有电源
单独控制装置和超荷保护装置，且经过厨房的电线应做防潮、防腐、防热、防机械磨损处理。在装修设计上每台设备都要有可靠的接地线路，且附近安装断路装置。良好的照明
和通风能保证调味师准确的调味，还可提高劳动效率。另外在厨房的装修施工上还需安装有防蝇、防尘、防鼠设施。
单独控制装置和超荷保护装置，且经过厨房的电线应做防潮、防腐、防热、防机械磨损处理。在装修设计上每台设备都要有可靠的接地线路，且附近安装断路装置。良好的照明
和通风能保证调味师准确的调味，还可提高劳动效率。另外在厨房的装修施工上还需安装有防蝇、防尘、防鼠设施。
四、装饰色调
在装饰上火锅店的颜色一般不用白色，普遍选择黄或红为主，或者黑金色，显得热烈喜庆。在餐厅里还可以摆放一些绿色植物作装饰，不过不能太占位置。
五、墙上装饰物
火锅店的墙上可适当装饰风景画，还有要设计有温馨提示标志，提示牌制作材料视餐厅装饰格调而定，大小为34cm×19cm。比如“请保管好您随身携带的物品”等温馨提示。
六、燃气在装修前的规划
若用天然气则在装修设计上还应该留有方便管道检修的位置，若用液化气瓶，则应摆放在桌下，摆放气灶开关的方向要注意既方便服务员或客人调节火候大小。同时整个火
锅店还应配备完整、可靠的消防器材。
锅店还应配备完整、可靠的消防器材。
七、配套设施
卫生间装修设计是必不可少的，空调和通风系统一定要好，否则火锅店人多，通风不好的话进去就感觉很闷，相信这样的就餐环境谁都不会喜欢的。大的包间可以设计出单
独的卫生间，或者在连排包间的旁边设计一个单独卫生间。
独的卫生间，或者在连排包间的旁边设计一个单独卫生间。
